Сахар сам по себе не разрушает зуб напрямую, но становится питательной средой для бактерий, обитающих в полости рта. Эти микроорганизмы перерабатывают сахар и выделяют кислоты, которые постепенно разъедают эмаль. В результате происходит деминерализация – потеря кальция и фтора, из-за чего зуб становится более уязвимым.
Если употребление сладкого происходит часто, особенно в виде перекусов или сладких напитков, эмаль не успевает восстановиться. Это приводит к появлению белых пятен, а затем и к развитию кариеса, требующего уже
профессионального лечения зубов в стоматологии.